2021.08

【 『黒』のこだわり 】

豚骨、鶏がら、幾多のスパイス、そして野菜。すべての旨みが溶け出せば黒になる。カレーには珍しい豚骨と鶏ガラのダブルスープと、独自調合のカレーペーストを丁寧にあわせ野菜の旨味を引き出しました。

2021.08

【 ひたすら『旨味』と『コク』を追求する 】

「濃厚」と「コク」の理由は【手間】と【時間】。この【黒】は、カレーペーストを作る際、一般的なカレーよりもかなり長い時間をかけてしっかりと火を通すことにより生まれます。

2021.08

【 おすすめメニュー 】

１．やみつき黒カレー

創業当時から変わらない当店の定番カレーです。 豚骨スープのダシで、牛肉・玉ねぎ・林檎・生姜をじっくり煮込んだ濃厚でコクのあるカレーです。

２．とろーりチーズとふわふわ玉子のオムカレー

とろ～りチーズとふわふわ玉子のオムカレーチーズが入ったふんわり玉子と コクのある黒カレーの相性はピッタリです。

３．熟成ハラミステーキ100g 黒カレー

ウェットエイジングという熟成方法で旨みがますとともに とろける様な柔らかいお肉に仕上がっております。